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'Rosa di Adele' Nerello Mascalese Sicilia DOC Feudo Montoni 2021
Feudo Montoni
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rosati
- Provenienza
- Sicilia (Italia)
- Denominazione
- Sicilia DOC
- Uve
- Nerello Mascalese 100%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in vasca di vetro-cemento
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025145
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini rosati leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei
Descrizione
Rosa di Adele Nerello Mascalese Sicilia DOC è un vino rosato realizzato dall'azienda vitivinicola Feudo Montoni. L'etichetta si ricava dalla vinificazione di sole uve Nerello Mascalese, una varietà autoctona conosciuta e amata, in zona, da tempi antichi. Sui vigneti situati a 600 metri sul livello del mare, le viti trovano un ambiente ideale, grazie in particolar modo ai substrati di argilla e sabbia. I lavori tra i filari sono condotti in linea con i principi dell'agricoltura biologica fino alla raccolta dei migliori grappoli. Dopo una pressatura delicata, le uve sono poste a macerare per tre ore a contatto con le bucce. Segue poi la fermentazione spontanea in grandi vasche di cemento. L'affinamento prevede un riposo di sei mesi sui lieviti all'interno di tini di cemento. Rosa di Adele Nerello Mascalese Sicilia DOC è un vino rosato perfetto da gustare subito, così come dopo un paio d'anni di ulteriore evoluzione.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Rosa ramato.
-
Profumo - floreale, con sentori di fragola e mirtillo.
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Gusto - equilibrato, fresco, persistente e sapido.
Produttore "Feudo Montoni"
Regione:Sicilia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1469
Ettari vitati:20
Produzione annua:200.000 bottiglie
Enologo:Fabio Sireci
Indirizzo:Contrada Montoni Vecchi - 92022 Cammarata (AG)
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