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'Rosato' Costa d'Amalfi DOC Marisa Cuomo 2022
Cuomo Marisa
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rosati
- Provenienza
- Campania (Italia)
- Denominazione
- Costa d'Amalfi DOC
- Uve
- Aglianico 50%, Piedirosso 50%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2022
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028116
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini rosati leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei
Descrizione
Il Rosato Costa d'Amalfi DOC è un vino rosato leggero e profumato prodotto dall'azienda vitivinicola Marisa Cuomo. Si ricava da un uvaggio composto, in parti uguali, di uve Aglianico e Piedirosso, un vitigno che localmente è conosciuto come Per' e Palummo. I vigneti di proprietà sorgono a Vietri sul Mare e a Cetara caratterizzandosi per la struttura tipica a terrazzamento. Il substrato della costiera amalfitana è costituito prevalentemente di rocce calcaree che donano una grande finezza agli acini. La vendemmia inoltrata avviene verso la fine di ottobre e consente di selezionare solo i grappoli migliori per il trasporto in cantina. Qui la vinificazione comporta un primo passaggio a contatto con le bucce per estrarre il colore. Conclusa la macerazione, il mosto fermenta all'interno di moderne vasche di acciaio inox. Negli stessi contenitori avviene il successivo veloce affinamento. Il Rosato Costa d'Amalfi DOC è un vino che si esprime al meglio poco dopo l'imbottigliamento, quando emerge tutta la sua freschezza.
Produttore "Cuomo Marisa"
Regione:Campania (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1980
Ettari vitati:10
Produzione annua:50.000 bottiglie
Enologo:Luigi Moio
Indirizzo:Via Lama, 14 - Furore (SA)
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