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Rosso di Montefalco DOC Rocca di Fabbri 2022
Rocca di Fabbri
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Umbria (Italia)
- Denominazione
- Montefalco DOC
- Uve
- Sagrantino 15%, Sangiovese 65%, altre Uve
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2022
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP031111
- Disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Montefalco Rosso DOC della cantina Rocca di Fabbri è un vino che nasce nella zona DOCG di Montefalco, vicino Perugia, grazie all'impegno ed alla passione che fin dai primi anni Ottanta, hanno spinto il proprietario, Pietro Vitali, a ricercare nuovi equilibri e sperimentazioni. Tutto ha origine su terreni difficili, poveri di acqua e di elementi nutritivi eppure resi fecondi dallo studio di particolari metodologie di nutrizione e potatura, in grado di esaltare tutte le caratteristiche delle piante. In questi vigneti vengono coltivati, in particolare, Sangiovese, Sagrantino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Nieluccio sempre nel massimo rispetto del territorio. Il Montefalco Rosso DOC, poi, nasce da un assemblaggio di Sangiovese al 65%, Sagrantino al 15% ed il restante di uve a bacca rossa; dopo una prima fermentazione in acciaio, viene sottoposto ad un affinamento di 8 mesi in acciaio e di 12 mesi in botti di rovere prima dell'imbottigliamento e della commercializzazione. Ne deriva un vino dal colore rosso intenso, strutturato, asciutto e dal gusto persistente, giustamente tannico (viste le uve utilizzate) che può essere tranquillamente consumato anche dopo un invecchiamento di alcuni anni.
Produttore "Rocca di Fabbri"
Regione:Umbria (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1984
Ettari vitati:60
Produzione annua:150000
Indirizzo:Loc. Fabbri snc.- 06036 - Montefalco (pg)
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