Rosso Toscana IGT Le Due Arbie - Dievole 2020

IlRosso Toscana IGT Le Due Arbie è un vino intenso e profumato prodotto da Dievole, un'azienda vitivinicola che coltiva con passione i vitigni più rappresentativi della zona. Per produrre quest'etichetta vengono utilizzate in prevalenza uve Sangiovese, presenti per il 70%, con un'aggiunta di Merlot (20%), Cabernet Sauvignon (7%) e Cabernet Franc (3%). Tutte le varietà sono coltivate sui vigneti di proprietà dell'azienda, che godono delle condizioni perfette per consentire alle viti di produrre grappoli maturi e sani. I terreni argillosi e calcarei danno agli acini una notevole complessità sensoriale, che viene preservata grazie alle scelte produttive dell'azienda. Il processo di vinificazione avviene perciò in vasche di cemento, dove le uve fermentano per due settimane. Il successivo affinamento prosegue dapprima nelle vasche di cemento per 9 mesi, per concludersi con un ulteriore riposo in bottiglia di 3 mesi. IlRosso Toscana IGT Le Due Arbie riserva piacevoli sorprese anche dopo 4-5 anni di accurata conservazione in cantina.