'Rovereto' Gavi DOCG Michele Chiarlo 2022

Il Rovereto Gavi DOCG è un piacevole bianco della cantina Chiarlo Michele che presenta due caratteristiche ben precise: sapidità e freschezza, qualità ottenute grazie al terroir unico e particolare. Nasce da uve Cortese vinificate in purezza, coltivate in vigneti posti tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare. Le viti hanno un'età di circa 15 anni e sono coltivate su terreni esposti verso sud-est che presentano un sottosuolo prevalentemente costituito da marne argillose, a cui si uniscono anche tracce di pietra. I grappoli vengono selezionati e raccolti durante le operazioni di vendemmia con sistemi manuali. Segue poi la fase di pressatura, il cui mosto ottenuto fermenta in contenitori d'acciaio. Successivamente il vino affina sui lieviti per circa 5 mesi, prima di essere imbottigliato. Il Rovereto Gavi DOCG si rivela così pronto per essere bevuto: vino di grande eleganza, spiccata freschezza, ottima intensità e struttura.