'Rurè' Barbera D'asti DOCG Marchesi di Barolo 2019

Il Rurè Barbera D'Asti DOCG è un vino che ha origine nell'antica cantina Marchesi di Barolo. Sempre fedele alla tradizione, ma con uno sguardo all'innovazione, l'azienda rappresenta una delle realtà storiche più importanti del Piemonte. Le uve provengono dai vitigni Barbera, coltivati su terreni ricchi di marne, argilla e sabbia e favoriti dal clima temperato tipico delle colline del cuneese. Il sistema di potatura adottato è a Guyot. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli migliori vengono sottoposti a pressatura e il mosto ottenuto viene fermentato in vasche d'acciaio con la macerazione sulle bucce per 8 giorni. Dopo una serie di rimontaggi, si procede con l'affinamento di alcuni mesi in botti di rovere di Slavonia. Infine si procede con l'imbottigliamento e la messa in commercio. Il Rurè Barbera D'Asti DOCG è un vino delicato e asciutto, ideale per la pronta beva, ma può riposare in cantina per qualche anno prima della degustazione, se correttamente conservato.