'Ruvei' Barbera d'Alba DOC Marchesi di Barolo 2020

Ruvei Barbera D'alba DOC è un vino rosso dalla struttura importante realizzato dalla cantina langarola Marchesi di Barolo. L'etichetta si ottiene prevalentemente da uve Barbera, presenti al 90%, alle quali viene aggiunta una percentuale pari al 10% di uve Nebbiolo. Le vigne sono caratterizzate da substrati argillosi e calcarei ricchi di marna bianca, che regalano agli acini di entrambe le varietà una notevole finezza. Una volta giunti a maturazione i grappoli sono selezionati a mano in vista del trasporto in cantina. La vinificazione inizia dalla fermentazione alcolica con macerazione a contatto sulle bucce: questo passaggio si svolge in tini di acciaio a temperatura controllata e dura circa una settimana. Per l'affinamento l'azienda privilegia l'utilizzo di pregiate botti di rovere di Slavonia, dove il vino riposa alcuni mesi. Ottimo già dopo l'imbottigliamento, Ruvei Barbera D'alba DOC può regalare piacevoli sorprese anche dopo 3-4 anni di evoluzione ulteriore.