'San Luigi' Dogliani DOCG Marziano Abbona 2021

Il "San Luigi" Dogliani DOCG della cantina Marziano Abbona è un rosso che rappresenta, come il più prezioso dei vessilli, l'anima fresca e beverina del Piemonte. La grande protagonista è l'uva Dolcetto, una varietà che viene coltivata nella regione sin dal 1600. Il fondatore dell'azienda, Celso Abbona, negli anni '60 decide coraggiosamente di impiantarne un ceppo di Dolcetto a Dogliani, siamo nel cuore delle Langhe. Una scelta baciata dalla fortuna. Dal 1978 il vigneto, situato nella frazione di San Luigi, ospita i filari che si perdono a vista d'occhio e colorano di rosso le dolci colline delle Langhe. Siamo nel cuore dei migliori Cru della zona e il know-how aziendale ha saputo trarre il meglio da queste zone temperate e soleggiate, in cui il limo di cui è ricco il terreno si alterna alla sabbia e alle argille. L'uva viene coltivata senza pesticidi e la vendemmia è interamente manuale. Il massimo rispetto della materia prima è evidente anche durante il processo di vinificazione, in cui l'obiettivo primario è quello di rispettare i tempi e i caratteri varietali tipici del Dolcetto. Grazie al sapiente riposo in acciaio, il San Luigi Dogliani DOCG è dotato di una beva facile e scorrevole, soprattutto nei primi cinque anni di vita.