'Santigaini' Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Capichera 2019

Il Santigaini è tra i più prestigiosi e celebri Vermentini dell'isola di Sardegna. Questo vino è prodotto dalla piccola cantina gallurese Capichera, importante punto di riferimento dell'intero panorama vitivinicolo sardo. Il Santigaini è un vino bianco Isola dei Nuraghi IGT, un prodotto di spessore realizzato con uve Vermentino in purezza, frutto del vigneto Coddu 'Ecchju. Un'etichetta prestigiosa che racchiude in sé i profumi del mare e tutto lo spirito di un territorio antico.Un vino il cui nome è espressione di una vendemmia tardiva, santigaini, infatti, in lingua alloglotta gallurese significa ottobre, e da qui l'indicazione di una raccolta delle uve che esce fuori dagli schemi rispetto alla maggior parte del territorio isolano, in cui i lavori iniziano i primi giorni del mese di settembre. Questo Vermentino è l'esito di una vinificazione in acciaio e di un affinamento della durata minima di 6 mesi in barrique nuove e semi-nuove. Il risultato è un vino bianco di qualità elevata, una vera e propria eccellenza per un prodotto elegante che si caratterizza per la sua personalità decisa, per la sua inconfondibile freschezza e per la sua notevole persistenza finale.