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'Sass Russ' Colline Novaresi DOC Podere ai Valloni 2018
Podere ai Valloni
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Piemonte (Italia)
- Denominazione
- Colline Novaresi DOC
- Uve
- Nebbiolo 50%, Uva Rara 50%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2018
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024262
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Il Sass Russ Colline Novaresi DOC dell'azienda Podere ai Valloni nasce dal sapiente assemblaggio tra il 50% di uve Nebbiolo e 50% di uva rara. Questi vitigni, di età non inferiore ai 35 anni, sono allevati a Guyot e Silvoz nel comprensorio di Boca, nell'alto Piemonte. Siamo al centro del Supervulcano della Valsesia, un territorio conosciuto e apprezzato per l'alta qualità dei vini già in epoca romana. Il terreno da queste parti è composto da rocce porfiriche di colore rosso-violaceo ed è caratterizzato da un clima mite e ventilato. I vigneti sono allevati secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata, senza nessun diserbo chimico e trattamenti ridotti al minimo indispensabile. I grappoli, selezionati manualmente, in cantina subiscono un primo affinamento in acciaio e una successiva maturazione in bottiglia per un periodo non inferiore ai 2-3 mesi. Il Sass Russ Colline Novaresi DOC Podere ai Valloni è un vino di pronta beva, dotato di una media struttura e un'ottima beva, davvero piacevole.
Produttore "Podere ai Valloni"
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1980
Ettari vitati:3
Produzione annua:12.000 bottiglie
Enologo:Matteo Baldin e Luca Faccenda
Indirizzo:ViaTraversagna,1 28010 Boca - NO
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