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Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Erste+Neue 2022
Erste+Neue
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Alto Adige (Italia)
- Denominazione
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uve
- Sauvignon 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2022
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028418
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
IlSauvignon Alto Adige DOC, vino bianco dai profumi intensi, prodotto da Erste+Neue, costituisce un perfetto esempio delle peculiarità enologiche altoatesine. Quest'etichetta si ottiene vinificando solo uve Sauvignon Blanc, una varietà che si adatta alla perfezione alle caratteristiche del territorio dolomitico. I vigneti sorgono a circa 450 metri sul livello del mare: qui le viti affondano le loro radici su un substrato ghiaioso con elevate percentuali di calcare. Tra i filari, l'azienda pone un'attenzione scrupolosa nei confronti dell'ecosistema, adottando pratiche sostenibili. La vendemmia prevede un'accurata selezione dei migliori grappoli. In cantina, le uve vengono sottoposte ad una prima fermentazione all'interno di vasche d'acciaio, dove il vino rimane anche per la breve fase di affinamento sui lieviti. IlSauvignon Alto Adige DOC è un vino bianco di pronta beva, ma riesce a regalare sensazioni molto gradevoli ed eleganti anche dopo un paio di anni di conservazione accurata in cantina.
Produttore "Erste+Neue"
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1900
Ettari vitati:250
Produzione annua:1.400.000 bottiglie
Enologo:Gerhard Sanin
Indirizzo:Via delle Cantine, 5-10 - 39052 Caldaro (BZ)
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