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Sauvignon Blanc 'Cru Selection' Simcic Marjan 2019
Simcic Marjan
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Slovenia
- Denominazione
- Brda Slovenia
- Uve
- Sauvignon Blanc 100%
- Affinamento
- In botte di legno grande per 12 mesi
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024438
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Sauvignon Blanc Cru Selection è un vino bianco sapido e minerale, prodotto dalla cantina slovena Simcic Marjan. Si ricava dalla vinificazione in purezza di uve del vitigno internazionale Sauvignon Blanc, che si distingue per i profumi varietali inconfondibili. Le viti di trent'anni di età sono situate a circa 180 metri sul livello del mare. Gli appezzamenti coltivati a regime biologico vantano terreni argillosi costituiti dal tipico substrato conosciuto come Flysch. Quando raggiungono il livello ideale di maturazione, i grappoli sono selezionati a mano. In cantina la vinificazione inizia dalla pressatura soffice delle uve. La fermentazione spontanea di circa 4 giorni coincide con la macerazione degli acini in tini di rovere. L'affinamento comporta un passaggio di un anno in grandi botti di rovere e un ulteriore riposo di 5 mesi in barriques. Perfetto da subito, Sauvignon Blanc Cru Selection vanta un buon potenziale di evoluzione, regalando piacevoli sensazioni anche dopo 5 anni.
Produttore "Simcic Marjan"
Regione:Slovenia
Anno di fondazione:1860
Ettari vitati:18
Produzione annua:100.000
Enologo:Marjan Simcic
Indirizzo:Ceglo 3b - 5212 Dobrovo (Slovenia)
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