'Sauvignon' DOP Friuli Colli Orientali La Tunella 2022

Il Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOP della rinomata azienda agricola friulana La Tunella è un vino di rara eleganza, un grande bianco in grado di sorprendere. Realizzato con uva Sauvignon Blanc in purezza, questa etichetta è frutto di un lavoro in vigna che ben interpreta il pregiato vitigno internazionale. Un vino importante che ha ottenuto diversi riconoscimenti internazionali, tra cui quello della prestigiosa rivista Wine Spectator. Ottimo bevuto oggi, questo bianco ha un sorso notevole se lasciato riposare in cantina per un paio d'anni. Alla vendemmia eseguita i primi giorni del mese di settembre, segue la diraspatura e pigiatura di una parte dei grappoli che, successivamente vengono pressati in modo soffice, mentre la rimanente viene sottoposta a criomacerazione; quindi il mosto viene fatto fermentare in acciaio per 30-40 giorni, dopodiché il Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC matura negli stessi contenitori fino al mese di febbraio, quando viene imbottigliato. Il risultato è un'etichetta complessa, un bianco armonico e strutturato che si caratterizza per la sua particolare freschezza.