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Sauvignon 'Sol' Friuli Colli Orientali DOC Ronco del Gnemiz 2021
Ronco del Gnemiz
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia (Italia)
- Denominazione
- Friuli Colli Orientali DOC
- Uve
- Sauvignon 100%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique)
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 15.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP026911
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Il Sauvignon Sol Friuli Colli Orientali DOC è un vino che nasce nella cantina Ronco del Gnemiz di San Giovanni al Natisone. L'azienda nata circa 30 ani fa, è una delle più grandi eccellenze enologiche friulane, grazie anche all'attenzione e al rispetto verso la natura e il territorio. Le uve provengono dai vigneti di Sauvignon, coltivati su terreni ricchi di calcare e favoriti dal clima temperato del Friuli. Tutte le fasi lavorative dell'uva si svolgono riducendo al minimo gli interventi, al fine di valorizzare ogni peculiarità dei frutti. Dopo la vendemmia manuale si svolge una dolce pressatura per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione si effettua in barriques usate e successivamente il vino matura per 12 mesi senza eseguire la malolattica. Il Sauvignon Sol Friuli Colli Orientali Doc è un vino intenso e avvolgente, perfetto per la pronta beva, ma può riposare in cantina anche per qualche anno..
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo paglierino intenso.
-
Profumo - intenso, fruttato e minerale, con sentori di frutti tropicali.
-
Gusto - avvolgente, fresco e rotondo.
Produttore "Ronco del Gnemiz"
Regione:Friuli Venezia Giulia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1964
Ettari vitati:16,5
Produzione annua:18.000 bottiglie
Enologo:Christian Patat
Indirizzo:Via Ronchi, 5 - 33048 San Giovanni al Natisone (UD)
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