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Sauvignon Vert 'Classic' Marjan Simcic 2021
Simcic Marjan
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Slovenia
- Denominazione
- Collio DOC
- Uve
- Sauvignon 100%
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025157
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Sauvignon Vert Classic è un vino bianco dagli aromi intensi prodotto dall'azienda vitivinicola slovena Marjan Simcic. Si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Sauvignon Vert, termine con il quale viene identificato localmente il vitigno Friulano. Sul substrato calcareo e marnoso tipico della denominazione Brda le viti trovano il terreno ideale per produrre acini eleganti. Gli appezzamenti esposti a sud-ovest sono gestiti secondo i principi della viticoltura biologica fino al momento dell'accurata vendemmia con selezione manuale. Una veloce macerazione sulle bucce, che può prolungarsi fino a un massimo di 24 ore, è seguita dalla fermentazione delle uve sui lieviti indigeni in grandi vasche d'acciaio inox. L'affinamento dura almeno 8 mesi e prevede un riposo sui lieviti all'interno di tini d'acciaio. Ottimo da subito, Sauvignon Vert Classic può regalare piacevoli sorprese anche dopo 3-4 anni di attenta conservazione in cantina.
Produttore "Simcic Marjan"
Regione:Slovenia
Anno di fondazione:1860
Ettari vitati:18
Produzione annua:100.000
Enologo:Marjan Simcic
Indirizzo:Ceglo 3b - 5212 Dobrovo (Slovenia)
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