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Savigny Les Beaune Vieilles Vignes Domaine de Bellene 2022
Domaine de Bellene
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Borgogna
- Denominazione
- Savigny les Beaune AOC
- Uve
- Pinot Nero 100%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in botte di legno
- Annata
- 2022
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP030409
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Tre piccole parcelle di Pinot Nero acquisite dall'azienda nel 2005: la prima si chiama "Les Vermots" ed è una vigna impiantata nel 1950.
Bel terreno di 0,25 ettari completamente isolato da altri terreni, è condotto in agricoltura biologica dal 2005.
Il secondo si chiama "Aux Champs Pruniers", arrivato nella tenuta nel 2006 acquistato da un produttore che non aveva mai arato le sue viti, è stato un buon test per l'agricoltura biologica. Piccolo appezzamento di 0,25 ettari, è stato piantato nel 1930.
Il terzo appezzamento di 13 acri è arrivato nella tenuta nel 2005, "Les Planchots".
Tutte queste viti sono coltivate in agricoltura bio. Raccolto a mano, selezione nel vigneto. Pigiatura coi piedi e pressatura verticale molto delicata. Decantazione molto lunga. Affinamento in botti da 600 litri. Ne risulta un vino davvero elegante, dai profumi eterei, delicati, floreali e fruttati. Al gusto è intenso, ma nello stesso tempo fine e persistente. Veramente un gran vino.
Produttore "Domaine de Bellene"
Regione:Borgogna (Francia)
Anno di fondazione:2005
Ettari vitati:24
Indirizzo:39, Rue du Faubourg Saint-Nicolas - 21200 Beaune (Francia)
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