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"Schliff" Sauvignon 'Alte Reben' Alto Adige DOC Kellerei St.Pauls 2019
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'Schliff' Sauvignon 'Alte Reben' Alto Adige DOC Kellerei St.Pauls 2019

St. Pauls
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige (Italia)
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP020604
  • Disponibilità immediata
€ 23,50
-
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Schliff Sauvignon Alte Reben Alto Adige DOC è un elegante vino bianco prodotto dall'azienda vitivinicola Kellerei St.Pauls. L'etichetta si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Sauvignon Blanc, coltivate sui vigneti che danno il nome al vino. Qui le viti di trent'anni di età godono di un'esposizione a sud-est e affondano le loro radici su un substrato morenico con grandi blocchi di porfido. In virtù di tali caratteristiche, il profilo minerale degli acini si distingue per eleganza e complessità. Terminata la vendemmia, le uve sono poste a macerare brevemente prima di iniziare la fermentazione con monitoraggio della temperatura che avviene all'interno di vasche d'acciaio inox. Sulle fecce fini il vino affina fino a 9 mesi sempre in contenitori d'acciaio. Perfetto già dopo l'imbottigliamento, Schliff Sauvignon Alte Reben Alto Adige DOC può stupire in maniera piacevole anche a seguito di 4-5 anni di attenta conservazione.
Produttore "St. Pauls"
St. Pauls
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1907
Ettari vitati:170
Produzione annua:1.200.000 bottiglie
Enologo:Philipp Zublasing
Indirizzo:Schloss-Warth-Weg 21, Via Castel Guardia 21, I-39057 St.Pauls / San Paolo - Eppan / Appiano (BZ)
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