'Schulz' Riesling delle Venezie IGT Ronco del Gelso 2019

Schulz Riesling Delle Venezie IGT è un vino bianco prodotto dalla cantina Ronco del Gelso, una tra le interpreti più fedeli della denominazione friulana. Si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Riesling, una varietà che in origine arriva dalle fredde terre alsaziane e ha trovato nella zona di Cormons il contesto perfetto per svilupparsi. Nel cuore del Collio, il profilo minerale del substrato e il microclima assicurano alla vite le condizioni ideali per una crescita rigogliosa fino alla vendemmia. Quando giungono a maturazione, i grappoli sono raccolti con cura, manualmente. Gli acini sono sottoposti ad un veloce appassimento nel fruttaio e vengono poi pressati a grappolo intero. Segue la fermentazione a basse temperature all'interno di vasche d'acciaio, dove il vino rimane per la fase di affinamento sulle fecce che dura circa 10 mesi. Schulz Riesling Delle Venezie IGT è perfetto da gustare non appena imbottigliato, così come dopo un paio d'anni di riposo in cantina.