'Secco Vintage' Verona IGT Bertani 2019

ll Verona Rosso IGT Secco-Bertani Vintage Edition prodotto dalla cantina Bertani, una delle realtà vitivinicole più importanti della Valpolicella, è un vino rosso di spessore realizzato da una vinificazione di uve Corvina (80%), di uve Sangiovese (10%), di uve Syrah (5%) e di uve Cabernet Sauvignon (5%). Un'etichetta, quella del Verona Rosso IGT Secco-Bertani Vintage Edition, nata dalla riproduzione più che fedele del packaging degli anni Trenta, che trova poi concretezza nella ricetta originale di un vino che prevede l'impiego uve autoctone e di uve non autoctone. Una volta raccolte, le uve seguono una lunga macerazione a freddo, per poi essere svinate e messe a fermentare in legno; dopodiché maturano in in tipiche botti della tradizione veronese di legno di castagno o di ciliegio. Il risultato è vino rosso robusto e molto appagante, morbido, fresco ed equilibrato, che si caratterizza per la sua buona concentrazione e per la sua ottima persistenza. Questo IGT ha ottenuto dalla critica del settore diversi premi e riconoscimenti, tra cui i due bicchieri del Gambero Rosso.