'Selezione di Famiglia' Bianco Superiore Chardonnay Sicilia DOP Milazzo 2019

Selezione di Famiglia Bianco Superiore Chardonnay Sicilia DOP è un vino dai profumi intensi, realizzato dalla rinomata cantina Milazzo. Si ricava esclusivamente dalla vinificazione di uve Chardonnay, un vitigno internazionale che si esprime in maniera fine ed elegante sul terroir locale. Gli appezzamenti esposti a est vantano condizioni climatiche ideali. Le viti sono coltivate mediante il sistema a cordone speronato e affondano le loro radici su substrati ricchi di calcare, marna e argilla. Una volta raggiunto il grado ideale di maturazione, i grappoli più sani sono raccolti a mano e trasportati in cantina. Qui le uve sono macerate a freddo per 24 ore e poste a fermentare in acciaio e legno. Anche l'affinamento si divide tra acciaio e barriques di rovere, dove il vino riposa un anno prima dell'imbottigliamento. Selezione di Famiglia Bianco Superiore Chardonnay Sicilia DOP è perfetto da subito, così come dopo un'evoluzione di 3-4 anni.