'Sentiero delle Gerle' Etna Rosso DOC Mandrarossa 2018

Il Sentiero delle gerle Etna Rosso DOC della Cantina Mandrarossa nasce dal vitigno Nerello Mascalese coltivato con il metodo della controspalliera sul versante sud est del vulcano Etna caratterizzato dal suolo calcareo. L'uva viene vendemmiata nella prima metà del mese di ottobre e poi macerata e fermentata per 10 - 12 giorni. Il vino successivamente viene affinato per un periodo variabile da 10 mesi ad un anno in botti di rovere francese. Il suolo vulcanico su cui crescono le viti conferisce a questo vino delle caratteristiche uniche, come la freschezza e l'eleganza dei tannini. Mandrarossa, nata nel 1999, è una cantina che si caratterizza per l'innovazione che è sostanzialmente una rivisitazione moderna di antichi metodi di vinificazione e di coltivazione, al fine di esaltare al meglio le proprietà e le caratteristiche delle uve autoctone. Il Sentiero delle gerle Etna Rosso DOC della Cantina Mandrarossa è tutto questo ed il suo gusto sintetizza l'abbinamento tra la varietà di uva e il territorio dove viene coltivata. Una vino veramente piacevole che ci racconta nel bicchiere tutti il fascino della terra vulcanica da cui proviene.