Sfursat di Valtellina DOCG Aldo Rainoldi 2020 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

Lo Sfursat di Valtellina DOCG di Aldo Rainoldi è il perfetto interprete della solidità e della genuinità valtellinese. Premiato in più annate da riviste come Bibenda e dalla Guida del Gambero Rosso con i Tre Bicchieri (il punteggio più alto), questo vino rosso è figlio della perfetta combinazione tra una natura ostica e difficile (come la montagna) e una grande passione per l'enologia. Aldo Rainoldi è una cantina storica nell'area valtellinese: opera fin dal 1925, coniugando il rispetto per la viticoltura tradizionale e la capacità di innovarsi con costanza. I vigneti si estendono nella suggestiva regione alpina della Valtellina, seconda zona di produzione di Nebbiolo a livello mondiale. Ed è proprio dalle succose uve Nebbiolo, chiamate tipicamente Chiavennasca, che nasce lo Sfursat di Valtellina DOCG firmato Aldo Rainoldi: vino rosso di spessore che deve la sua particolarità al lento appassimento cui vengono sottoposti i grappoli. Lasciate appassire in cassette di legno dalla vendemmia fino a gennaio, le uve intensificano la concentrazione zuccherina ed esaltano l'intensità del loro aroma per regalare un nettare dall'identità inconfondibile che ben si presta bene a lunghi affinamenti, prima in botte e poi in bottiglia. Grande vino!