'Sherazade' Sicilia DOC Donnafugata 2021

Il Nero d'Avola "Sherazade" è un vino rosso che appartiene alla denominazione Sicilia DOC Nero d'Avola. Viene prodotto nella tenuta Contessa Entellina di proprietà della società agricola Donnafugata, nella Sicilia sud-occidentale. Il nome del vino deriva dalla protagonista della celebre raccolta di fiabe orientali "Le Mille e una Notte".Il Nero d'Avola "Sherazade" viene prodotto utilizzando esclusivamente uve Nero d'Avola. Questo vitigno autoctono della Sicilia, più precisamente della zona di Siracusa, riesce ad esprimersi alla perfezione nella sua terra di origine dando vita a vini rossi dalla grande personalità. Qui il clima arido e ventoso, unito alle forti escursioni termiche tra giorno e notte, garantisce la crescita di uve sane e dallo spiccato aroma. La vendemmia inizia alla fine di agosto e viene fatta rigorosamente a mano. La fermentazione del mosto ha luogo in contenitori di acciaio inox mentre l'affinamento avviene inizialmente in vasca e successivamente in bottiglia. Il risultato è un vino fragrante, adatto anche all'aperitivo.