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'Sito dell'Ulmo' Merlot Sicilia Menfi DOC Planeta 2018
Planeta
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Sicilia (Italia)
- Denominazione
- Menfi DOC
- Uve
- Merlot 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) per 14 mesi
- Annata
- 2018
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP027578
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Bibenda
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon
- E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Sito dell'Ulmo Merlot Sicilia Menfi DOC è un vino rosso elegante, realizzato dall'azienda vitivinicola Planeta, tra le realtà più importanti dell'isola. Si ottiene dalla vinificazione esclusiva di uve Merlot, una varietà internazionale che in questa denominazione raggiunge livelli qualitativi eccellenti. Sulle sponde del Lago Arancio, nei pressi di Agrigento, sorgono i vigneti da cui provengono i grappoli. Qui le viti godono delle influenze benefiche dei venti e delle escursioni termiche tra giorno e notte, due fattori che contribuiscono alla produzione di acini sani e strutturati. Dopo la vendemmia, le uve selezionate sono poste a fermentare in vasche d'acciaio inossidabile. Il successivo affinamento dura oltre un anno e si svolge all'interno di barriques di rovere, che donano grande complessità al vino, prima dell'imbottigliamento. Sito dell'Ulmo Merlot Sicilia Menfi DOC è un rosso che può essere apprezzato subito, oppure dopo un'attenta conservazione di 3-4 anni in cantina.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Rosso rubino intenso.
-
Profumo - intenso e fruttato, con sentori di mirtillo e prugna.
-
Gusto - pieno, vellutato e con tannini gradevoli.
Produttore "Planeta"
Regione:Sicilia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1985
Ettari vitati:390
Produzione annua:2.100.000 bottiglie
Enologo:Alessio Planeta
Indirizzo:Contrada Dispensa, 92013 - Menfi (AG)
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