Spumante Alta Langa DOCG Brut Bera Valter 2016

Lo Spumante Alta Langa DOCG Brut, realizzato dalla cantina Valter Bera, storica azienda vinicola piemontese, è fresco, elegante e incanta il palato con tipici profumi del territorio. È prodotto con un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero selezionate e assemblate con cura dai vigneti della tenuta. Le viti crescono e maturano su terreni collinari argillosi con metodo di allevamento a guyot ed esposizione sud-ovest. La vendemmia è effettuata tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, segue poi una spremitura soffice. Il mosto fermenta una prima volta in acciaio, in seguito è trasferito in bottiglia dove rifermenta nuovamente, secondo il Metodo Classico. Infine, il vino riposa sui lieviti, in bottiglia, per almeno 48 mesi, superando ampiamente quanto previsto dal Discipinare. Un periodo molto lungo, questo, che permette allo spumante un arricchimento importante delle sue caratteristiche olfattive e gustative. Alta Langa DOCG Brut è uno spumante intenso, vibrante e con una particolare trama minerale. Il suo perlage è fine ed elegante, persistente ed emozionante. Dedicato ad occasioni speciali!