Spumante English Sparkling Wine Brut Rosé NYETIMBER

Il Nyetimber Rosé è uno spumante rosato prodotto dall'omonima cantina inglese, Nyetimber, che ha sede nel cuore del Sussex, una delle zone che in anni recenti ha fatto conoscere la viticoltura inglese. I cambiamenti climatici, uniti agli avanzamenti tecnologici, hanno favorito la coltivazione della vite anche in paesi tradizionalmente dediti ad altri spiriti, a volte con risultati davvero eccellenti. È certamente il caso di questa cantina, che con il Nyetimber Rosé firma un'altra produzione d'eccellenza. Si ricava da un blend di chardonnay, pinot noir e pinot meunier, le cui uve sono accuratamente selezionate ed assemblate sono una volta avvenuta la vinificazione. Il riposo in bottiglia è lungo a sufficienza per conferire al prodotto finale una struttura invidiabile, ma non abbastanza da risultare troppo complesso. Si tratta infatti di uno spumante rosato in cui i sentori varietali sono ancora ben presenti, riuscendo a esaltare alla perfezione anche gli aperitivi più aromatici. Perfetto da gustare non appena imbottigliato, può comunque sostenere qualche anno di evoluzione in cantina.