Spumante Franciacorta DOCG Brut Bosio

Lo Spumante Brut Franciacorta DOCG si produce presso la cantina Bosio di Corte Franca. Si tratta di un'azienda a carattere famigliare che rappresenta una delle più interessanti realtà vitivinicole della zona. Le uve provengono dai vitigni Chardonnay per il 90% e per la restante parte da Pinot Nero, coltivati su terreni di origine morenica e favoriti dal clima temperato. Dopo la raccolta manuale, i grappoli migliori vengono trasportati in cantina dove ha luogo la pressatura soffice e la fermentazione alcolica in vasche d'acciaio. Il vino riposa sempre in acciaio per 7 mesi, in seguito si effettua la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. La fase finale consiste nel riposo sui lieviti per almeno 18 mesi, al termine dei quali avviene l'imbottigliamento e la messa in commercio. Lo Spumante Brut Franciacorta DOCG è un vino persistente e raffinato, perfetto per la pronta beva, ma può riposare in cantina per circa 4 anni prima della degustazione.