Spumante Franciacorta DOCG Pas Dosé 'Riserva Girolamo Bosio' Bosio 2015

Lo Spumante Franciacorta DOCG Pas Dosé Riserva Girolamo Bosio è prodotto dall'azienda vitivinicola Bosio. L'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%), due vitigni internazionali particolarmente adatti alla spumantizzazione. Le due varietà sono coltivate sui migliori cru di proprietà della tenuta. I terreni collinari di origine morenica e il clima reso mite dalla vicinanza del lago d'Iseo contribuiscono a creare un ambiente ideale per lo sviluppo delle viti fino alla vendemmia con selezione dei grappoli. In cantina, le uve sono pressate con delicatezza e poste poi a fermentare in vasche d'acciaio termocondizionate. Secondo quanto previsto dal Metodo Classico, la successiva rifermentazione in bottiglia consente al vino di affinare sui propri lieviti per almeno 5 anni. Alla sboccatura non viene aggiunto lo sciroppo di dosaggio. Spumante Franciacorta DOCG Pas Dosé Riserva Girolamo Bosio può stupire piacevolmente anche dopo 4-5 anni.