Spumante Metodo Classico di Verdicchio Brut Riserva Garofoli 2018

Lo Spumante Metodo Classico di Verdicchio Brut Riserva della casa vitivinicola Gioacchino Garofoli si ottiene grazie alle prelibate uve Verdicchio con una presa di spuma con Metodo Classico. Quest'azienda si distingue grazie alla produzione di vini di qualtà ottenuti in virtù di una ricchissima esperienza che coniuga tradizioni artigiane e nuove tecniche enologiche e di coltivazione. La produzione di questo spumante è molto limitata e rappresenta il prodotto di punta dell'intero territorio.La tecnica di produzione di questo spumante è particolarmente curata. La vendemmia ha inizio solo quando i grappoli hanno raggiunto una buona maturazione e il giusto grado zuccherino. La fase più importante è la maturazione sui lieviti che è molto prolungata nel tempo. Ciò permette di ottenere uno spumante caratterizzato da una grande armonia e dal giusto equilibrio tra gradazione alcolica e livello zuccerino. La spuma bianca e persistente rivela poi un gusto intenso e raffinato con lieve retrogusto fruttato.