Spumante Metodo Classico V.S.Q. Extra Brut Abbona Marziano

Lo Spumante Metodo Classico V.S.Q. Extra Brut è realizzato dall'azienda vitivinicola Abbona Marziano, una cantina che valorizza il terroir delle Langhe in maniera innovativa. Questo spumante si ottiene da un blend di Pinot Noir e Chardonnay, due varietà internazionali che sono coltivate sui vigneti di proprietà a Dogliani. Tra i filari il lavoro si ispira a principi di sostenibilità e culmina con l'accurata cernita dei migliori grappoli durante la vendemmia. All'arrivo in cantina, le uve sono pressate in modo delicato e poste poi a fermentare in grandi vasche d'acciaio a temperatura monitorata. Secondo quanto previsto dal Metodo Classico, l'affinamento sui lieviti avviene durante la seconda fermentazione in bottiglia. Trascorso un lungo periodo di riposo, in fase di sboccatura non viene aggiunto il liquido di dosaggio prima della commercializzazione. Perfetto già da subito, Spumante Metodo Classico V.S.Q. Extra Brut può riservare piacevoli sorprese, se accuratamente conservato per 2 o 3 anni.