'Stern' Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Cantina di Caldaro 2021

Dalle uve pregiate delle colline altoatesine, la Cantina di Caldaro dà vita a Sauvignon 'Stern', un trionfo di aroma tipico delle zone dell'Alto Adige. Le uve che daranno vita al Sauvignon 'Stern' nascono in terreni collinari e soleggiati, che presentano un'elevata escursione termica dal giorno alla notte. Il terreno calcareo ricco di minerali si dimostra la superficie migliore per i vigneti, che donano acini di alta qualità e dal gusto intenso. In seguito alla vendemmia, le uve vengono lasciate macerare prima di essere delicatamente pressate. Successivamente, segue la lunga fase della fermentazione divisa fra grandi vasche di acciaio e botti che esalteranno la natura di questo vino. Sauvignon 'Stern' invecchierà per cinque mesi prima di essere imbottigliato e pronto per le nostre tavole. Prodotto unicamente da uve Sauvignon blanc, Sauvignon 'Stern' è un vino di corpo, elegante e morbido al palato, caratteristiche che rendono questo vino bianco perfetto per una cena in compagnia.