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'Su Soi' Cannonau di Sardegna DOC Murales 2019
Murales
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Sardegna (Italia)
- Denominazione
- Cannonau di Sardegna DOC
- Uve
- Cannonau 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- In acciaio e bottiglia
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP020722
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Su Soi Cannonau di Sardegna DOC è un vino rosso dai sentori mediterranei, realizzato dall'azienda vitivinicola Murales. Si ricava dalla vinificazione in purezza di sole uve Cannonau, un vitigno autoctono particolarmente rappresentativo. Gli appezzamenti di proprietà esposti a sud-ovest vantano condizioni molto favorevoli per le viti, che possono crescere in maniera rigogliosa fino al momento della vendemmia prevista per metà ottobre. Nel corso del raccolto manuale vengono raccolti solo i migliori grappoli per il rapido trasporto in cantina. La fermentazione alcolica avviene in modo spontaneo in grandi vasche d'acciaio a temperatura rigorosamente monitorata. Per preservare i sentori varietali l'affinamento prevede un primo passaggio di 8 mesi in serbatoi d'acciaio e un riposo ulteriore di 6 mesi in vetro dopo l'imbottigliamento. Su Soi Cannonau di Sardegna DOC è un rosso pensato per essere apprezzato da giovane, così come dopo un paio d'anni di accurata conservazione in cantina.
Produttore "Murales"
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