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'Su Soi' Vermentino di Sardegna DOC Murales 2021
Murales
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Sardegna (Italia)
- Denominazione
- Vermentino di Sardegna DOC
- Uve
- Vermentino 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- In acciaio e bottiglia
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025450
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il Su Soi Vermentino di Sardegna DOC è un vino che si produce nella cantina Murales di Olbia. Di recente fondazione, l'azienda si distingue per la grande capacità di produrre bottiglie che raccontano il territorio e la tradizione del nord della Sardegna. Le uve provengono dai vitigni Vermentino, situati su terreni esposti a Sud, a 150 mt sul livello del mare, di origine granitica. Il clima insulare mediterraneo, mitigato dalla brezza marina, è ottimale per la maturazione ideale delle piante. Il sistema di allevamento adottato è a Guyot. Dopo la vendemmia manuale e la selezione degli acini migliori, si procede con la pressatura soffice, in seguito si esegue la fermentazione in presenza dei lieviti indigeni, svolta in vasche di acciaio inox. La fase successiva è quella dell'affinamento che ha luogo sempre in acciaio per la durata di 6 mesi. Prima della messa in commercio, il vino necessita di un ulteriore periodo di riposo in vetro. Il Su Soi Vermentino di Sardegna DOC è un vino delicato e morbido, perfetto per essere degustato subito.
Produttore "Murales"
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