'Suisassi' Syrah Costa Toscana IGP Duemani 2017

Prodotto con uve Syrah, antico vitigno della Valle del Rodano, il Suisassi Duemani è un vino che nasce su un territorio incontaminato della costa Toscana, nell'entroterra di Cecina. Qui su suoli sassosi e non particolarmente ricchi, circondati da ampie zone verdeggianti e boschive, le forti escursioni termiche creano microclimi ideali alla maturazione delle uve Syrah. Questo vitigno risultato di un incrocio spontaneo di uve francesi come Mondeuse Blanche e Dureza, fin dai tempi più antichi si è adattato molto bene al clima di questi luoghi, tanto da dare vita ad un vino dal profilo aromatico intenso e allo stesso tempo equilibrato. Il vino Suisassi è l'espressione estrema della sfida con terreni poveri e argillosi che l'azienda Duemani iniziò nel 2000 acquisendo la certificazione di azienda biodinamica. Questo vino rosso dal sapore persistente e dai toni aromatici nasce da una piccola vigna allevata ad alberello nel cuore dell'azienda. Con una vinificazione e maturazione in barrique e tonneau di rovere francese seguiti da 18 mesi di affinamento, questo vino fatto come una volta con metodi artigianali conferma la filosofia produttiva aziendale fondata sui vini biologici e la biodinamica.