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Sylvaner A.A. Valle Isarco DOC Cantina Valle Isarco 2022
Cantina Valle Isarco
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Alto Adige (Italia)
- Denominazione
- Alto Adige/Südtirol - Valle Isarco/Eisacktal DOC
- Uve
- Sylvaner 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2022
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028216
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC è un vino bianco prodotto dalla Cantina Valle Isarco, un'azienda vitinicola molto rinomata del territorio altoatesino. Si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Sylvaner, un vitigno giunto dalle terre tedesche agli inizi del Novecento. Nella Valle d'Isarco questa varietà a bacca bianca può essere ormai considerata locale, poiché ha trovato le condizioni climatiche ideali per prosperare. I terreni alluvionali, a prevalenza di ghiaia e calcare, sono perfetti per la coltivazione di queste uve, che vengono raccolte rigorosamente a mano. Per esaltare la freschezza e l'aromaticità del vitigno la cantina privilegia l'uso esclusivo di vasche d'acciaio, dove avviene dapprima la fermentazione alcolica a temperatura controllata e successivamente il veloce affinamento sulle fecce nobili. Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC è un vino bianco fresco, profumato, intrigante che si apprezza idealmente appena imbottigliato o al più tardi dopo un paio d'anni, con attento riposo in cantina.
Produttore "Cantina Valle Isarco"
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1961
Ettari vitati:150
Produzione annua:950.000 bottiglie
Enologo:Riccardo Cottarella
Indirizzo:Loc. Coste, 50, 39043 Chiusa (Bolzano)
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