'T Cuvee Rosso' Vigneti delle Dolomiti IGT Tramin 2021

Il Dolomiti IGT T Rosso, contrariamente alla più rigida tradizione sudtirolese, non è un vino vinificato in purezza, ma è frutto di un blend di successo. Proposto dalla famosa cantina cooperativa Tramin, una delle aziende storiche più importanti del Südtirol, questo rosso prende corpo da un uvaggio composto da uva Schiava, Merlot e Pinot Noir. Tutti i grappoli provengono da vigne coltivate a un'altezza compresa tra i 250 metri e 550 metri sopra il livello del mare, sui suoli calcarei ricchi di argille e ghiaia dell'agro di Termeno, Enna e Montagna. Un assemblaggio di notevole interesse che ha altresì ottenuto il prestigioso riconoscimento della guida Wein-Plus. Dopo un'accurata vendemmia, le uve che danno vita al Dolomiti IGT T Rosso vengono prima diraspate, poi seguono un processo di fermentazione in acciaio. Successivamente il vino viene fatto affinare sulle fecce nobili per 3 mesi. Infine, matura ancora in vetro per altri 2 mesi. Il risultato finale è un rosso di terroir particolarmente elegante. Un'etichetta dal sorso morbido e fresco, per un vino fruttato di grande persistenza.