'Tagliamare' Spumante Metodo Charmat Brut Argiolas

Lo Spumante Metodo Charmat Brut Tagliamare è un prodotto tutto da scoprire. Proposto dalla storica cantina sarda Argiolas, dove opera il famoso enologo Mariano Murru; quella in oggetto è un'etichetta moderna realizzata con l'uva di uno dei vitigni isolani più antichi, il Nuragus. Questo spumante è frutto di vigne coltivate su un suolo marnoso, calcareo e argilloso. Il tipico clima mediterraneo con estati molto calde e inverni tiepidi, fa del terreno di coltura l'habitat ideale per la produzione di uve a bacca bianca di questo tipo.Realizzata con il metodo Charmat, altresì conosciuto con il nome di Martinotti, questa etichetta nasce da una vendemmia eseguita rigorosamente a mano. Gli acini, una volta raccolti, vengono trasferiti in cantina, una volta lavorati, per un mese fermentano sui propri lieviti. Segue la presa di spuma in autoclave, dove lo Spumante Metodo Charmat Brut Tagliamare, affina per un periodo di tempo compreso tra i 40 e i 50 giorni. Il risultato finale è un'etichetta dal sorso sapido, estremamente elegante, fine e molto aromatica, che emerge per la sua freschezza.