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'Talò Primitivo' di Manduria DOP Cantine San Marzano 2021
San Marzano
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Puglia (Italia)
- Denominazione
- Primitivo di Manduria DOC
- Uve
- Primitivo 100%
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) fino a 6 mesi
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP026615
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il TALÒ PRIMITIVO DI MANDURIA DOC CANTINE SAN MARZANO è un vino generoso derivato da uve Primitivo di Manduria che la Cantina San Marzano coltiva a soli 100 metri di altitudine sulle colline salentine. Da queste uve qualitativamente generose, dopo un breve passaggio di soli 6 mesi in piccole botti di rovere americano e francese, nasce un vino di grande spessore, adatto ad essere invecchiato in bottiglia anche fino a 5 anni ,data la sua struttura importante. La barrique permette di esaltarne i sapori che le uve, ricche di zuccheri ed il clima favorevole del Salento, riescono a trasmettere al vino sin dall'inizio, consentendo al TALÒ PRIMITIVO DI MANDURIA DOC CANTINE SAN MARZANO di trasformarsi da vino rosso di qualità a vero piacere per il nostro palato e per il nostro naso.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Rosso rubino con riflessi violacei.
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Profumo - con sentori di ciliegia, prugna e vaniglia.
-
Gusto - caldo, corposo, intenso e persistente.
Produttore "San Marzano"
Regione:Puglia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1962
Ettari vitati:1500
Produzione annua:10000000 bottiglie
Enologo:Caterina Bellanova, Davide Ragusa
Indirizzo:Via Monsignor Bello 9, 74022 - San Marzano di San Giuseppe (TA)
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