'Tellus Syrah' Lazio IGP Falesco Fam. Cotarella 2020

Il Lazio Syrah IGP Tellus della rinomata Azienda Vinicola Falesco della famiglia Cottarella è un vino molto interessante, un rosso realizzato con uve Syrah in purezza; un vitigno molto resistente e dalle origini ancora incerte che si caratterizza per la sua costanza e continutà nella produzione. Non a caso, infatti, l'azienda Falesco ha deciso di puntare su quest'uva che si esprime molto bene in tutto il territorio laziale. Un vino ricco e di grande equilibrio che ha ottenuto diversi riconoscimenti, tra cui quello della Guida Essenziale ai Vini d'Italia firmata dal noto giornalista enogastronomico Daniele Cernilli. Subito dopo la vendemmia, per esaltare la freschezza del frutto, le uve subiscono una pre-macerazione a freddo, a cui segue una vinificazione in acciaio, dopodiché il Lazio Syrah IGP Tellus affina per 5 mesi in barrique di secondo passaggio. Il risultato è un vino setoso, avvolgente e dal finale persistente, un rosso di buona struttura che emerge per la sua freschezza.