'Terebinto' Grillo Sicilia Menfi DOC Planeta 2021

Terebinto Grillo Sicilia Menfi DOC è un vino bianco elegante della rinomata cantina Planeta, una realtà produttiva capace di esaltare fedelmente le peculiarità del territorio siciliano. Quest'etichetta è il frutto della vinificazione esclusiva di uve Grillo, un vitigno a bacca bianca molto diffuso sull'isola. I vigneti godono dell'influenza benefica delle brezze marine, che prevengono la formazione di patologie nel vigneto. Le viti, coltivate con sistema a Guyot, traggono grande beneficio anche dall'esposizione solare e dalla composizione minerale del terreno. Nei primi giorni di settembre si svolge la vendemmia manuale con selezione dei grappoli più sani, che giungono in cantina per la pigiatura e la fermentazione alcolica a basse temperature. L'affinamento sulle fecce fini dura 6 mesi e avviene sempre in vasche d'acciaio. Terebinto Grillo Sicilia Menfi DOC può regalare immense soddisfazioni non appena imbottigliato, anche se si presta ad un'ulteriore evoluzione di 4-5 anni.