'Teroldego' Rotaliano DOC Endrizzi 2020

Il Teroldego Rotaliano DOC è un elegante vino rosso della cantina Endrizzi, che costituisce, da anni, un punto di riferimento per la viticoltura trentina. Per produrre quest'etichetta, la cantina impiega esclusivamente uve Teroldego, un vitigno autoctono originario della Piana Rotaliana. I vigneti sono situati nelle località di Mezzocorona e Mezzolombardo, nel cuore della denominazione. Qui, i terreni ghiaiosi con buone componenti organiche, favoriscono una crescita rigogliosa delle uve, le quali godono dei benefici di un metodo di coltivazione che unisce il sistema a Guyot con quello a pergola. Dopo la vendemmia, solo le migliori uve sono sottoposte alle due fermentazioni, rispettivamente alcolica e malolattica, che avvengono all'interno di vasche d'acciaio inossidabile e grandi botti di rovere. L'affinamento dura circa un anno e prevede l'uso esclusivo di botti di legno. Teroldego Rotaliano DOC è un rosso già pronto, che vanta anche la capacità di regalare sensazioni straordinarie dopo alcuni anni di riposo in cantina.