'Terra di Mezzo' Verdicchio di Matelica DOC La Monacesca 2015

Il Verdicchio Matelica Terra di Mezzo Doc è un vino bianco che nasce presso la cantina La Monacesca. L'azienda nata circa 50 anni fa è una delle espressioni migliori del territorio marchigiano da sempre vocato alla viticoltura grazie alla cura, alla passione e all'attenzione nei confronti di una zona dal pregiato valore. Le uve provengono dai vitigni Verdicchio coltivati su un terreno di natura prevalentemente argillosa e favoriti dal clima mite tipico delle Marche. La vendemmia viene effettuata ad ottobre rigorosamente a mano, in seguito si procede con la pressatura soffice, la fermentazione invece ha luogo in vasche d'acciaio e dura circa 15 giorni. L'affinamento si esegue sulle fecce fini, sempre in vasche d'acciaio e ha la durata di 3 anni. Il Verdicchio Matelica Terra di Mezzo DOC è un vino bianco elegante ed armonioso che si presta bene per la pronta beva, ma può evolvere in cantina se conservato correttamente grazie alla sua buona longevità.