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'Torre di Ceparano' Sangiovese Romagna DOC Superiore Riserva Fattoria Zerbina 2016
Fattoria Zerbina
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Emilia Romagna (Italia)
- Denominazione
- Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC
- Uve
- Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 3%, Syrah 2%, Ancellotta 2%, Merlot 3%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) per 20 mesi
- Annata
- 2016
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP017654
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Dalle pendici dell'Appennino Tosco-Romagnolo nasce un vino rosso, complesso e intenso, il Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva "Torre di Ceparano". Prodotto dalle vigne della Fattoria Zerbina (operativa dal 1966), si ottiene da uve sangiovese al 90%, con syrah, merlot, cabernet sauvignon ed ancellotta al 10% complessivamente. Le uve prediligono terreni poco fertili, calcarei ed un clima secco, con temperature calde. Durante la vendemmia vengono selezionate le bacche rosse migliori, riservando una cura particolare per l'affinamento (12 mesi) del vino stesso che avviene in barriques di rovere francese da 225 litri ed in tonneaux da 500 litri. La vinificazione (della durata di 15-21 giorni) avviene in vasche d'acciaio di media capacità. Dalla beva importante, il Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva "Torre di Ceparano" esprime il meglio del terroir di provenienza. Ben strutturato, dal tannino avvolgente e setoso, il vino rosso è perfetto per accompagnare e rallegrare una cena tra amici, con importanti piatti di carne rossa.
Produttore "Fattoria Zerbina"
Regione:Emilia Romagna (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1966
Ettari vitati:30
Produzione annua:220.000 bottiglie
Enologo:Maria Cristina Geminiani
Indirizzo:Via Vicchio, 11 - Frazione Marzeno, Faenza (RA)
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