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'Trubar Vitovska Riserva' Carso DOC Castello di Rubbia 2011
Castello di Rubbia
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia (Italia)
- Denominazione
- Carso DOC
- Uve
- Vitovska
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2011
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP014776
- Disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Vitovska è un'uva autoctona del Carso, recentemente rivalutata e riproposta da validi produttori della zona. La Vitovska “Trubnar” si affina con un passaggio in tonneaux e barrique per 12-18 mesi, stabilizzazione di un anno in acciaio e altri 12 mesi in bottiglia. Non viene filtrata e il risultato è di un grande bouquet al naso, con frutta gialla matura, note di frutta secca e di mandorla. L’ingresso in bocca è avvolgente con mineralità e struttura, dove si equilibrano le parti dure con la malolattica svolta. Vino molto particolare ed intrigante.
Produttore "Castello di Rubbia"
Regione:Friuli Venezia Giulia (Italia) (Vini italiani)
Indirizzo:34070 Savogna d'Isonzo GO
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