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Valpolicella Classico Le Salette 2019
Le Salette
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Veneto (Italia)
- Denominazione
- Valpolicella DOC
- Uve
- Corvina e Corvinone 70%, Croatina, Molinara, Rondinella 30%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP017637
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Il Valpolicella Classico DOC prodotto dalla cantina Le Salette è un elegante rosso da tutto pasto. L'azienda rappresenta da anni una garanzia del territorio, è situata in una delle zone più vocate alla viticoltura, a Fumane, nel cuore della Valpolicella e la filosofia adottata è quella della sostenibilità e del rispetto ambientale, al fine di preservare la qualità del territorio e dei suoi frutti, con l'obiettivo di assecondare solo i ritmi naturali. Le uve provengono dai vitigni Corvina, Corvinone, Rondinella, Sangiovese e Molinara, coltivati su terreni davvero vocati. L'eccellenza dei vitigni si deve anche al tipico clima continentale della zona, molto ventilato e soleggiato. Dopo la selezione manuale dei migliori grappoli, durante la prima settimana di ottobre, il mosto fermenta per 8 mesi in vasche d'acciaio poi si procede all'affinamento in bottiglia per 5 mesi. Il Valpolicella Classico Doc è un vino equilibrato, perfetto per la pronta beva, ma che può migliorare in cantina se ben conservato per 1 o 2 anni.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Rosso rubino brillante.
-
Profumo - fragrante e fruttato, con sentori di frutti rossi e pepe.
-
Gusto - fresco, morbido, rotondo, fruttato e sapido.
Produttore "Le Salette"
Regione:Veneto (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:Fine '800
Ettari vitati:20
Produzione annua:300000 bottiglie
Enologo:Franco Scamperle
Indirizzo:Via Pio Brugnoli 11/c - 37022 Fumane (VR)
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