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Valpolicella Classico Superiore DOC Domìni Veneti - Cantina di Negrar 2021
Domìni Veneti - Cantina di Negrar
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Veneto (Italia)
- Denominazione
- Valpolicella Classico Superiore DOC
- Uve
- Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, altre Uve 10%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028809
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Valpolicella Classico Superiore DOC della lneaa Domini Veneti della Cantina Negrar è un vino rosso da tavola ottenuto da un blend con 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella e 10% altre uve rosse. Proviene proprio dal cuore della Valpolicella e dopo la vendemmia viene affinato in botti di legno. I vigneti dove si coltivano le uve si trovano in collina, ad una altitudine variabile da 250 a 450 metri e i filari sono esposti sia a sud ovest che a sud est, su terreni di origine vulcanica, e in parte calcarei. Tutte le uve utilizzate sono autoctone e il gusto del vino viene esaltato sia dall'esposizione al sole, sia dall'ottima ventilazione. Per la loro vinificazione viene prestata la massima cura e attenzione, compresa la fermentazione malolattica finale. Il Valpolicella Classico Superiore DOC è un vino che si può bere subito, oppure tenere a riposo in cantina per un periodo di 2 - 3 anni. Alla beva si rivela elegante, pulito e caratterizzato da grande freschezza ed equilibrio di gusti.
Produttore "Domìni Veneti - Cantina di Negrar"
Regione:Veneto (Italia)
Anno di fondazione:1957
Indirizzo:Via Cà Salgari 2, 37024 Negrar Verona – Italia
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