'Venus' Salento IGP Rosato Conti Zecca 2022

A Leverano, nell'estremo nord della provincia di Lecce, nasce Venus Salento IGP Rosato della cantina Conti Zecca. L'azienda salentina ebbe i natali nel 1935 grazie ad Alcibiade Conti Zecca, che fece costruire una cantina efficiente e all'avanguardia. La tradizione di famiglia è stata tramandata di generazione in generazione. Il clima mediterraneo della penisola salentina è ideale per la crescita dei vitigni; le costanti brezze marine mantengono le uve al riparo dagli antiparassitari e i terreni ricchi di minerali offrono un ambiente ideale per le uve. Venus Salento IGP Rosato è composto per il 70% da uve Negroamaro e per il restante 30% da altri vitigni. Dopo la pigiatura soffice, avviene la macerazione per 12 ore. Segue la fermentazione termo-controllata del mosto fiore in vasche d'acciaio inox; la maturazione invece avviene in vasche di cemento. Parliamo di un vino rosato fine, elegante, fresco e armonioso. Di pronta beva ma può essere consumato anche dopo un'adeguata conservazione in cantina.