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'Vigna della Permuta' Malvasia Isonzo DOC Ronco del Gelso 2021
Ronco del Gelso
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia (Italia)
- Denominazione
- Friuli Isonzo DOC
- Uve
- Malvasia Istriana 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 14.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP027985
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Vigna della Permuta Malvasia Isonzo DOC è un vino bianco profumato, prodotto dalla cantina friulana Ronco del Gelso. Si ricava dalla vinificazione di sole uve Malvasia, un vitigno dalle origini antichissime che nella denominazione si esprime al massimo delle sue potenzialità. Le condizioni climatiche e i terreni ghiaiosi consentono a questa varietà, che predilige il caldo secco, di trovare l'ambiente favorevole a uno sviluppo ottimale. La vigna, omaggiata nel nome del vino, è coltivata con sistema a Guyot e pratiche sostenibili. Quando i grappoli raggiungono la piena maturazione, sono raccolti a mano e posti a macerare a freddo per circa mezza giornata. La fermentazione prevede l'utilizzo di lieviti selezionati e il rigoroso controllo della temperatura. Per il breve affinamento sulle fecce fini, che non si prolunga più di 5-6 mesi, l'azienda punta su serbatoi d'acciaio nell'ottica di preservare le note varietali e aromatiche. Vigna della Permuta Malvasia Isonzo DOC è straordinario da subito, ma può stupire se conservato in cantina per 2-3 anni.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo dorato.
-
Profumo - morbido, fruttato e floreale, con sentori di anice, spezie e tiglio.
-
Gusto - fresco, persistente, sapido e speziato.
Produttore "Ronco del Gelso"
Regione:Friuli Venezia Giulia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1988
Ettari vitati:25
Produzione annua:150.000 bottiglie
Enologo:Giorgio Badin
Indirizzo:Via Isonzo, 117 - Cormons (GO)
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