'Vigorello' Rosso Toscana IGT San Felice 2018

Vigorello Rosso Toscana IGT è un vino rosso intenso e strutturato, prodotto dalla cantina San Felice. Quest'etichetta è frutto di un uvaggio che comprende Pugnitello, Cabernet Sauvignon e Merlot, presenti in percentuali equilibrate, alle quali si aggiunge il 5% di Petit verdot. I vigneti sorgono nei pressi di Castelnuovo Berardenga, dove i terreni si caratterizzano per la presenza di scheletro, argilla e numerosi minerali. Le viti sono coltivate mediante i sistemi a Guyot e a cordone speronato. La vendemmia manuale avviene a scalare in base al grado di maturazione raggiunto da ogni singolo vitigno. In cantina le uve sono poste a fermentare con macerazione sulle bucce per circa tre settimane. L'affinamento comporta l'utilizzo di barriques di rovere francese e dura un anno e mezzo, per poi proseguire altri 8 mesi in vetro dopo l'imbottigliamento. Vigorello Rosso Toscana IGT può essere degustato subito, così come dopo un'ulteriore evoluzione di 6-7 anni.