Vino e Visciole 'Querciantica' Velenosi

Il Querciantica Vino e Visciole della cantina Velenosi è un visciolato, o più comunemente chiamato vino di visciole. Dolce e aromatico, esso viene prodotto nelle Marche. Questa bevanda, aromatizzata di vino e visciole, era già nota nell'antichità ai tempi del duca Federico da Montefeltro. Usato per arricchire i banchetti dei nobili e le tavole contadine, questo vino dolce ha attraversato i secoli dal Medioevo per arrivare fino a noi oggi. Per la realizzazione del Querciantica Vino e Visciole vengono utilizzate le visciole, piccole ciliegie selvatiche acidule nella loro maturazione. Queste vengono fatte macerare con aggiunta di zucchero. Lo sciroppo ottenuto viene filtrato e successivamente unito al vino, in questo caso a base di uve montepulciano. Il prodotto finale è una bevanda da assaporare lentamente e da degustare. Ritenuto un tempo un vino adatto alle donne a causa della sua morbidezza e profumazione, ora viene considerato un vino dolce della tradizione marchigiana da condividere in compagnia.